螺旋榨油機(jī)的一機(jī)多用，可壓榨的油料很多，這里就不在多說(shuō)。城鄉(xiāng)人民投資螺旋榨油機(jī)，開辦油作坊、食用油加工廠，針對(duì)的是周邊的家家戶戶的老百姓，經(jīng)常壓榨的油料有花生、大豆、菜籽、棉籽、芝麻，其他的也有。對(duì)于油料的出油率，是商家關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)檫@直接關(guān)系到你的油坊的生意和你的利潤(rùn)。所以，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的原則，總結(jié)了榨油機(jī)經(jīng)常壓榨的油料和提高出油率的方法。

1.花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中還應(yīng)適量加入水份， 使花生仁保持良好的柔軟性和充足的水分，將仁炒到八成熟，用手捏仁達(dá)到仁、皮分離，仁破裂成兩瓣即可入榨，餅厚O.7mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀。出油順暢。

2.菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰唬辞凹?-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過(guò)程中， 不得加水，入榨時(shí)菜籽溫度120到130度，水份約1-1.5%。炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無(wú)渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。

3.芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時(shí)用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合適，出餅流油順暢， 油中基本無(wú)渣，餅為長(zhǎng)條形狀， 一遍榨干。

4.棉籽仁:入榨前將油料炒至淡h(huán)uangse，溫度120~130度， 餅厚1-1.5毫米 (南方、北方的含水分不一，適當(dāng)掌握水分)。

5.大豆:入榨前炒至爆裂可食，溫度120~130度，餅厚O.7毫米。一遍榨干， 但一遍榨干的餅料過(guò)焦，使其蛋白質(zhì)損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟，入榨 溫度80-100度，水份5-6%左右 ，第一遍餅厚1.52毫米，第二遍餅厚O.7毫米，餅為長(zhǎng)條形皺紋狀，出油率高、處理量多。

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